Jamón Bellota D.O. Guijuelo 250 gr - Can Vila Boqueria
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Jamón Bellota D.O. Guijuelo 250 gr

JLBG0250

De las dehesas de Guijuelo este jamón nos presenta el sabor, el aroma y la esencia del mejor jamón ibérico de bellota con certificación "Denominación de Origen Guijuelo"

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Jamones elaborados con cerdos ibéricos puros, criados en montananza en libertad, alimentados con bellota, y preparadas en secaderos naturales durante más de 36 meses. Disponible en pesos entre 6,5 y 8,5 kilogramos. En su corte presenta un color rosa a rojo púrpura, brillante, con vetas de grasa infiltrada en la masa muscular. De aroma con ciertos matices balsámicos. En boca se aprecian texturas con final persistente y jugoso. Sabor dulce o poco salado y consistencia poco fibrosa. La grasa, de color blanco amarillento, es untosa, aromática y de sabor grato, no rancio.